Pois chiche soyeux
Astuce de chef
Délicieux servi avec des légumes croquants à tremper, comme le céleri, le fenouil, les carottes, les radis et le concombre. Pour qu’ils restent croquants et qu’ils ne se dessèchent pas, remplissez un bol d’eau glacée légèrement salée, ajoutez un bon coup de vinaigre, puis immergez vos légumes croquants.
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