Pois chiches au curry

Nous avons farcie dans une pita avec de la laitue, mais nous l’avons aussi enveloppée dans une tortilla pour en faire un sandwich wrap. Vous pouvez aussi la déposer sur une salade verte, ou écraser les pois chiches et les plonger dedans avec des crackers ou des légumes.

Les salades de pois chiches sont amusantes car vous pouvez y ajouter toutes sortes d’autres ingrédients pour les rendre plus fantaisistes, si vous en avez. Nous pensons qu’une carotte râpée ou un poivron rouge en dés ajouterait une texture agréable et la douceur se marierait bien avec la saveur du curry. Du céleri finement coupé en dés ajouterait aussi du croquant, tout comme des amandes effilées. Quelques raisins secs ajouteraient une touche sucrée amusante. Enfin, si vous ne pouvez pas utiliser d’oignons rouges, des oignons verts émincés seraient une option douce et agréable pour les remplacer.